Aasmi (dolce a merletto dello Sri Lanka) 
Achcharu singalese (sottaceti misti dello Sri Lanka) 
Aggala (palline di riso tostato e jaggery dello Sri Lanka) 
Aluwa (dolce dello Sri Lanka con farina di riso e anacardi) 
Bibikkan (torta al cocco dello Sri Lanka) 
Curry di anacardi dello Sri Lanka (kaju maluwa) 
Curry di granchio dello Sri Lanka (kakuluwo curry) 
Curry di granchio di Jaffna (Nandu Kulambu) 
Curry di jackfruit giovane (polos curry) 
Curry di melanzane dello Sri Lanka (wambatu curry) 
Curry di patate dello Sri Lanka (Ala Hodi) 
Curry di pesce acido (Malu Ambul Thiyal) 
Curry di pollo dello Sri Lanka (kukul mas curry) 
Curry in polvere dello Sri Lanka: crudo, tostato e di Jaffna 
Curry in polvere di Jaffna 
Curry in polvere tostato dello Sri Lanka (thuna paha) 
Dhal Curry 
Gotu kola sambol (insalata di centella dello Sri Lanka) 
Helapa (halapa, dolce di kurakkan e cocco) 
Hoppers dello Sri Lanka (appa) e hoppers all'uovo 
Kalu dodol (dolce di jaggery di kithul dello Sri Lanka) 
Katta sambol (sambol di peperoncino e pesce delle Maldive dello Sri Lanka) 
Kavum: frittella dolce dello Sri Lanka (hendi, pethi, athirasa) 
Kiri hodi (salsa al latte di cocco dello Sri Lanka) 
Kiri kos (curry bianco di giaca dello Sri Lanka) Kiribath (riso al latte dello Sri Lanka) 
Kokis (biscotto a rosetta del Capodanno dello Sri Lanka) 
Kokis: lo snack a rosetta del Capodanno dello Sri Lanka 
Kola kenda (pappa di riso alle foglie dello Sri Lanka) 
Konda kavum (frittella dolce dello Sri Lanka) 
Kottu roti (roti tritato dello Sri Lanka) 
Kurakkan dosa (dosa di miglio africano) 
Lamprais (fagottino di riso dei burgher olandesi dello Sri Lanka) 
Lunu dehi (lime conservati sotto sale dello Sri Lanka) 
Lunu miris (sambol di peperoncino e cipolla dello Sri Lanka) Masala chai con tè di Ceylon 
Mung guli (palline di fagioli mung dello Sri Lanka) 
Mung kavum (dolce di fagioli mungo dello Sri Lanka) 
Mung kevum: il dolce di Capodanno a forma di rombo dello Sri Lanka Murukku (snack tamil croccante a spirale) 
Musket (halwa al latte di cocco dello Sri Lanka) 
Naaran kavum (kavum al cocco dello Sri Lanka) 
Pane al kurakkan (pane in cassetta di miglio africano) 
Pani Kadju (croccante di anacardi dello Sri Lanka) 
Pittu (riso e cocco al vapore dello Sri Lanka) 
Pol sambol (sambol di cocco dello Sri Lanka) 
Pork Curry 
Riso al latte (kiribath): il piatto dello Sri Lanka per gli inizi 
Roti al cocco (pol roti) 
Sambol di peperoncino rosso secco: lunu miris, katta sambol e altro 
Sambol di pesce delle Maldive (umbalakada sambol) 
Seeni sambol (condimento dolce di cipolle dello Sri Lanka) 
Spiedini di pollo alle spezie dello Sri Lanka 
String hoppers (indiappa, idiyappam) 
Tè chai e tè al latte dello Sri Lanka (kiri tea) 
Thala guli (palline di sesamo e jaggery dello Sri Lanka) 
Thambum hodi (rasam dello Sri Lanka) 
Thebu kola sambola (sambol di foglie di Costus speciosus) 
Thosai (dosa dello Sri Lanka) 
Toffee al cocco (pol toffee dello Sri Lanka) 
Uduwel (pani walalu, spirali allo sciroppo dello Sri Lanka) 
Wambatu moju (sottaceto di melanzane dello Sri Lanka) 
Watalappam (budino di jaggery e cocco dello Sri Lanka) 
Welithalapa (sau dodol) La cucina dello Sri Lanka si basa su riso, cocco e spezie tostate. Ogni ricetta riporta gli ingredienti, il procedimento passo passo e i tempi di preparazione e cottura. Filtra per portata: una colazione come gli string hoppers o il riso al latte, un curry o un sambol da servire con il riso, o un dolce del Capodanno singalese e tamil.
