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श्रीलंकाई व्यंजन विधियाँ

इडियप्पम (इंडियप्पा, इडियप्पम) इडियप्पम (इंडियप्पा, इडियप्पम) नाश्ता ⏱ 45 मिनट कालू दोदोल कालू दोदोल मिठाई ⏱ 8 घंटे 20 मिनट कुराक्कन ब्रेड (फिंगर मिलेट लोफ) कुराक्कन ब्रेड (फिंगर मिलेट लोफ) रोटी ⏱ 3 घंटे 40 मिनट कोकिस (श्रीलंका का नव वर्ष रोज़ेट कुकी) कोकिस (श्रीलंका का नव वर्ष रोज़ेट कुकी) स्नैक ⏱ 1 घंटे कोकिस: श्रीलंका का नव वर्ष रोज़ेट स्नैक कोकिस: श्रीलंका का नव वर्ष रोज़ेट स्नैक स्नैक ⏱ 1 घंटे खट्टी मछली करी (मालु अंबुल थियाल) खट्टी मछली करी (मालु अंबुल थियाल) मुख्य व्यंजन ⏱ 1 घंटे 20 मिनट श्रीलंकाई चिकन करी (कुकुल मस करी) श्रीलंकाई चिकन करी (कुकुल मस करी) मुख्य व्यंजन ⏱ 1 घंटे 35 मिनट Aasmi Aasmi मिठाई ⏱ 25 घंटे 40 मिनट Achcharu Achcharu चटनी/मसाला ⏱ 48 घंटे 40 मिनट Aggala Aggala मिठाई ⏱ 40 मिनट Aluwa Aluwa मिठाई ⏱ 50 मिनट Athirasa / Hendi / Pethi kawum Athirasa / Hendi / Pethi kawum मिठाई ⏱ 1 घंटे 55 मिनट Baby Jackfruit Curry (Polos Curry) Baby Jackfruit Curry (Polos Curry) साइड डिश ⏱ 1 घंटे 25 मिनट Bibikkan Bibikkan डेज़र्ट ⏱ 2 घंटे 10 मिनट Brinjal (Eggplant) Curry Brinjal (Eggplant) Curry साइड डिश ⏱ 50 मिनट Cashew Curry Cashew Curry साइड डिश ⏱ 2 घंटे 45 मिनट Chai Tea Chai Tea पेय ⏱ 10 मिनट Coconut Roti Coconut Roti रोटी ⏱ 55 मिनट Coconut Sambol Coconut Sambol चटनी/मसाला ⏱ 10 मिनट Coconut Toffee Coconut Toffee मिठाई ⏱ 1 घंटे Costus speciosus Recipe Costus speciosus Recipe साइड डिश ⏱ 15 मिनट Crab Curry Crab Curry मुख्य व्यंजन ⏱ 1 घंटे 5 मिनट Curry Powder Curry Powder मसाला मिश्रण ⏱ 55 मिनट Dhal Curry Dhal Curry साइड डिश ⏱ 40 मिनट Dried Red Chilli Sambol Dried Red Chilli Sambol चटनी/मसाला ⏱ 10 मिनट Egg and Plain Hoppers Egg and Plain Hoppers नाश्ता ⏱ 9 घंटे 25 मिनट Eggplant Curry Eggplant Curry चटनी/मसाला ⏱ 2 घंटे Gotu Kola Sambol Gotu Kola Sambol साइड डिश ⏱ 15 मिनट Helapa (Halapa) Helapa (Halapa) स्नैक ⏱ 50 मिनट Jaffna Crab Curry Jaffna Crab Curry मुख्य व्यंजन ⏱ 1 घंटे 5 मिनट Jaffna Curry Powder Jaffna Curry Powder मसाला मिश्रण ⏱ 50 मिनट Katta Sambol Katta Sambol चटनी/मसाला ⏱ 10 मिनट Kiri Hodi Kiri Hodi साइड डिश ⏱ 25 मिनट Kiri Kos (Kiri Kos) Kiri Kos (Kiri Kos) साइड डिश ⏱ 1 घंटे Kiribath नाश्ता ⏱ 55 मिनट Kola Kenda Kola Kenda नाश्ता ⏱ 1 घंटे 25 मिनट Konda Kavum Konda Kavum मिठाई ⏱ 2 घंटे 10 मिनट Kottu Roti Kottu Roti मुख्य व्यंजन ⏱ 40 मिनट Kurakkan Dosa Recipe Kurakkan Dosa Recipe नाश्ता ⏱ 55 मिनट Lamprais (Lump Rice) Lamprais (Lump Rice) मुख्य व्यंजन ⏱ 3 घंटे 45 मिनट Lunu Dehi Lunu Dehi चटनी/मसाला ⏱ 672 घंटे 30 मिनट Lunu Miris Lunu Miris चटनी/मसाला ⏱ 10 मिनट Maldive Fish Sambol Maldive Fish Sambol चटनी/मसाला ⏱ 35 मिनट Masala Chai पेय ⏱ 15 मिनट Milk Rice Milk Rice नाश्ता ⏱ 55 मिनट Mung Guli Mung Guli मिठाई ⏱ 1 घंटे 15 मिनट Mung Kavum Recipe Mung Kavum Recipe मिठाई ⏱ 1 घंटे 15 मिनट Mung Kevum Mung Kevum मिठाई ⏱ 1 घंटे 15 मिनट Murukku स्नैक ⏱ 1 घंटे Musket Musket मिठाई ⏱ 9 घंटे 50 मिनट Naaran Kavum Naaran Kavum मिठाई ⏱ 1 घंटे 20 मिनट Pani Kadju Pani Kadju मिठाई ⏱ 1 घंटे Pittu Pittu नाश्ता ⏱ 35 मिनट Pork Curry Pork Curry मुख्य व्यंजन ⏱ 2 घंटे 50 मिनट Potato Curry Potato Curry साइड डिश ⏱ 40 मिनट Sau Dodol (Welithalapa) Sau Dodol (Welithalapa) मिठाई ⏱ 2 घंटे 35 मिनट Seeni Sambol Seeni Sambol चटनी/मसाला ⏱ 1 घंटे Sekkuwa Sekkuwa मुख्य व्यंजन ⏱ 2 घंटे 32 मिनट Thala Guli; Thala Bola (Sesame Rolls) Thala Guli; Thala Bola (Sesame Rolls) मिठाई ⏱ 35 मिनट Thambum Hodi Thambum Hodi सूप ⏱ 45 मिनट Thosai Thosai नाश्ता ⏱ 15 घंटे Thuna Paha (Curry Powder) Thuna Paha (Curry Powder) मसाला मिश्रण ⏱ 55 मिनट Uduwel (Pani Walalu) Uduwel (Pani Walalu) मिठाई ⏱ 21 घंटे 5 मिनट Watalappam Watalappam डेज़र्ट ⏱ 4 घंटे 30 मिनट

श्रीलंकाई खाना चावल, नारियल और भुने मसालों पर आधारित है। यहाँ हर विधि में सामग्री, चरण-दर-चरण तरीका और तैयारी व पकाने का समय दिया गया है। व्यंजन के प्रकार से छाँटें: स्ट्रिंग हॉपर्स या मिल्क राइस जैसा नाश्ता, चावल के साथ करी या सम्बोल, या सिंहल और तमिल नववर्ष की मिठाई।

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