スリランカ料理の基本は、米、ココナッツ、そして焙煎したスパイスです。各レシピには材料、手順、下ごしらえと調理の時間を載せています。種類で絞り込めば、ストリングホッパーやミルクライスなどの朝食、ご飯に添えるカレーやサンボル、シンハラ・タミル新年のお菓子が見つかります。
Achcharu
Aggala
Baby Jackfruit Curry (Polos Curry)
Bibikkan
Brinjal (Eggplant) Curry
Cashew Curry
Chai Tea
Coconut Roti
Coconut Sambol
Coconut Toffee
Costus speciosus Recipe
Crab Curry
Curry Powder
Dhal Curry
Dried Red Chilli Sambol
Eggplant Curry
Gotu Kola Sambol
Jaffna Crab Curry
Jaffna Curry Powder
Kiri Hodi
Kiri Kos (Kiri Kos) Kiribath
Kola Kenda
Konda Kavum
Kottu Roti
Kurakkan Bread Recipe
Kurakkan Dosa Recipe
Lamprais (Lump Rice)
Lunu Dehi
Lunu Miris
Maldive Fish Sambol Masala Chai
Milk Rice
Mung Guli
Mung Kavum Recipe
Mung Kevum
Musket
Naaran Kavum
Pani Kadju
Pittu
Pork Curry
Potato Curry
Sau Dodol (Welithalapa)
Seeni Sambol
String Hoppers (Indiappa, Idiyappam)
Thala Guli; Thala Bola (Sesame Rolls)
Thambum Hodi
Thosai
アースミ(スリランカのレース菓子)
アルワ(スリランカの米粉とカシューナッツのお菓子)
ウドゥウェル(パニ・ワラル、スリランカのトリークルコイル)
カヴム:スリランカのオイルケーキ(ヘンディ、ペティ、アティラサ)
カッタ・サンボル(スリランカ産チリとモルディブフィッシュのサンボル)
カル・ドードル(スリランカのキトゥル椰子糖菓子)
コキス:スリランカの新年のロゼット菓子
コキス(スリランカの新年のロゼットクッキー)
サワーフィッシュカレー(マル・アンブル・ティヤル)
スリランカのチキンカレー(ククル・マス・カレー)
スリランカのホッパー(アッパ)とエッグホッパー
スリランカ風スパイスチキン串焼き
ヘラパ(ハラパ、クラッカンとココナッツの甘味菓子) ムルック(サクサクのタミル風スパイラルスナック)
ローストスリランカカレーパウダー(トゥナ・パハ)
ワタラッパン(スリランカ風ジャガリー・ココナッツカスタード) スリランカ料理の基本は、米、ココナッツ、そして焙煎したスパイスです。各レシピには材料、手順、下ごしらえと調理の時間を載せています。種類で絞り込めば、ストリングホッパーやミルクライスなどの朝食、ご飯に添えるカレーやサンボル、シンハラ・タミル新年のお菓子が見つかります。