MA's Kitchen
MA’s Kitchen powstało w 1985 roku na wsi w okolicach Dambulli, gdzie młode małżeństwo prowadziło pensjonat dla backpackerów. Goście uwielbiali lankijskie curry, ale powtarzali, że nie mogą znaleźć dobrych, świeżych przypraw, by przyrządzać je w domu. Tak narodziła się firma MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, która rok później wysłała pierwszy transport eksportowy z fabryki w Dambulli i od tamtej pory pakuje smaki Sri Lanki dla kuchni za granicą. W 2003 roku jako pierwsza firma na Sri Lance uzyskała certyfikat bezpieczeństwa żywności SQF; w 2004 roku dodała certyfikowaną linię ekologiczną, a w 2014 roku certyfikat FLOCERT Fair Trade.
Sercem oferty są gotowe lankijskie pasty curry, mielone ze świeżych przypraw, tak by curry na co dzień wymagało już tylko mięsa, ryby lub warzyw i mleka kokosowego: lankijski kurczak, kurczak w stylu Colombo, ciemne curry z wieprzowiną, wołowina, pikantne owoce morza, kalupol (mocno prażone przyprawy i kokos), rybne ambul thiyal, devilled oraz żółty ryż. Wśród past z dalszych stron są tajskie zielone curry, rendang, nasi goreng i biriyani. Do gotowania od podstaw są suche przyprawy, takie jak prażony proszek curry, chili w proszku, garam masala, laski cynamonu cejlońskiego i cały kardamon, a także kostki przyprawowe do sambolu, kiri hodi i rasamu.
W 1995 roku MA’s przejęło firmę Happy Home, której chutneye i pikle dopełniają stół z ryżem i curry: pikle malajskie, pikle syngaleskie, chutney z mango oraz chutney z daktyli i limonki. Marka Dad’s Garden obejmuje sosy stołowe i do gotowania, takie jak tajski słodki sos chili, sos BBQ z mango, teriyaki, katsu i Worcestershire, obok własnych sosów MA’s do woka (ostry czosnkowy, sojowo-imbirowy, z czarnym pieprzem), sosów do makaronu Pasta Roma i klasycznego mleka kokosowego.
MA’s Kitchen zaopatruje już sklepy i firmy spożywcze w Wielkiej Brytanii, USA, Australii, Niemczech, Francji, Japonii, Kanadzie i Nowej Zelandii. Wysyłamy te produkty na cały świat prosto ze Sri Lanki, abyś mógł ugotować prawdziwe lankijskie curry, gdziekolwiek mieszkasz.