MA's Kitchen Pasta do czarnego curry z wieprzowiną to gotowa pasta do tradycyjnego lankijskiego czarnego curry z wieprzowiną. Powstaje z połączenia mocno prażonych przypraw, które nadają potrawie charakterystyczny ciemny kolor oraz głęboki, lekko kwaśny smak.
Na czele mieszanki są chili, imbir, tamaryndowiec, trawa cytrynowa, kolendra, liście pandanu i garcynia (goraka), a za nimi koper włoski, kmin rzymski, kozieradka, cynamon i inne przyprawy oraz ocet, czosnek i cebula. Ty dodajesz wieprzowinę, a pasta zapewnia przyprawy. Na stronie producenta znajduje się przepis na czarne curry z wieprzowiną z tą pastą. Opakowanie zawiera 75 g pasty.
Składniki
- Przyprawy i zioła (chili, imbir, tamaryndowiec, trawa cytrynowa, kolendra, liście pandanu, garcynia, koper włoski, kmin rzymski, kozieradka, kurkuma, cynamon, liście curry, gorczyca, pieprz, kardamon, goździki)
- Olej palmowy
- Ocet
- Czosnek
- Cebula
- Sól
- Ryż
- Cukier
Alergeny: gorczyca.
Sposób użycia
Pokrój wieprzowinę w kostkę, dokładnie obtocz ją w paście i odstaw do zamarynowania. Obsmaż mięso w garnku z grubym dnem na odrobinie oleju, dodaj wodę i duś powoli, aż wieprzowina zmięknie, a sos zredukuje się do gęstej, ciemnej glazury. Przepis producenta na czarne curry z wieprzowiną wykorzystuje tę pastę. Podawaj z ryżem, string hoppersami lub chlebem.
Wyprodukowano na Sri Lance przez MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodzinną firmę stojącą za marką MA’s Kitchen, założoną w Dambulli w 1985 roku i pierwszą na Sri Lance, która uzyskała certyfikat bezpieczeństwa żywności SQF. Zobacz pełną ofertę MA’s Kitchen.
