MA's Kitchen Pasta per curry nero di maiale è una pasta pronta all’uso per il tradizionale curry nero di maiale dello Sri Lanka. È fatta con una combinazione di spezie tostate a lungo, che danno al piatto il suo caratteristico colore scuro e il suo sapore profondo e acidulo.
Peperoncino, zenzero, tamarindo, citronella, coriandolo, foglie di pandan e garcinia (goraka) guidano la miscela, seguiti da finocchio, cumino, fieno greco, cannella e altre spezie, più aceto, aglio e cipolla. Tu aggiungi il maiale; la pasta pensa alle spezie. Il sito del produttore ha una ricetta di curry nero di maiale che la utilizza. Questa confezione contiene 75g di pasta.
Ingredienti
- Spezie ed erbe (Peperoncino, Zenzero, Tamarindo, Citronella, Coriandolo, Foglie di pandan, Garcinia, Finocchio, Cumino, Fieno greco, Curcuma, Cannella, Foglie di curry, Senape, Pepe, Cardamomo, Chiodi di garofano)
- Olio di palma
- Aceto
- Aglio
- Cipolla
- Sale
- Riso
- Zucchero
Allergeni: Senape.
Modo d’uso
Taglia il maiale a cubetti, ricoprilo bene con la pasta e lascialo marinare. Rosola il maiale in una pentola dal fondo spesso con un filo d’olio, aggiungi acqua e cuoci lentamente finché la carne è tenera e il sugo si è ristretto in una glassa densa e scura. La ricetta del curry nero di maiale del produttore usa questa pasta. Servi con riso, string hoppers o pane.
Prodotto in Sri Lanka da MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’azienda di famiglia che sta dietro a MA’s Kitchen, fondata a Dambulla nel 1985 e la prima in Sri Lanka a ottenere la certificazione di sicurezza alimentare SQF. Scopri l’intera gamma MA’s Kitchen.
