MA's Kitchen Паста для чёрного карри из свинины — готовая паста для традиционного шри-ланкийского чёрного карри из свинины. Она приготовлена из смеси сильно обжаренных специй, которые придают блюду характерный тёмный цвет и глубокий, кисловатый вкус.
Основу смеси составляют чили, имбирь, тамаринд, лемонграсс, кориандр, листья пандана и гарциния (горака), за ними следуют фенхель, кумин, пажитник, корица и другие специи, а также уксус, чеснок и лук. Вы добавляете свинину, а паста даёт специи. На сайте производителя есть рецепт чёрного карри из свинины с этой пастой. В упаковке 75 г пасты.
Состав
- Специи и травы (чили, имбирь, тамаринд, лемонграсс, кориандр, листья пандана, гарциния, фенхель, кумин, пажитник, куркума, корица, листья карри, горчица, перец, кардамон, гвоздика)
- Пальмовое масло
- Уксус
- Чеснок
- Лук
- Соль
- Рис
- Сахар
Аллергены: горчица.
Способ применения
Нарежьте свинину кубиками, тщательно обмажьте пастой и оставьте мариноваться. Обжарьте свинину в толстостенной кастрюле с небольшим количеством масла, добавьте воду и медленно тушите, пока мясо не станет мягким, а соус не уварится до густой тёмной глазури. В рецепте чёрного карри из свинины от производителя используется эта паста. Подавайте с рисом, стринг-хопперсами или хлебом.
Произведено на Шри-Ланке компанией MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd — семейным предприятием, которое стоит за брендом MA’s Kitchen. Компания основана в Дамбулле в 1985 году и первой в Шри-Ланке получила сертификат безопасности пищевых продуктов SQF. Смотрите весь ассортимент MA’s Kitchen.
