MA's Kitchen musta sealihakarri pasta on kasutusvalmis pasta traditsioonilise Sri Lanka musta sealihakarri jaoks. See on valmistatud tugevalt röstitud vürtside segust, mis annab roale iseloomuliku tumeda värvi ning sügava, hapuka maitse.
Segu juhivad tšilli, ingver, tamarind, sidrunhein, koriander, pandanilehed ja gartsiinia (goraka), nende järel tulevad apteegitill, köömned, lambalääts, kaneel ja teised vürtsid ning lisaks äädikas, küüslauk ja sibul. Sina lisad sealiha, pasta annab vürtsid. Tootja veebilehel on selle pastaga musta sealihakarri retsept. Pakis on 75 g pastat.
Koostisosad
- Vürtsid ja ürdid (tšilli, ingver, tamarind, sidrunhein, koriander, pandanilehed, gartsiinia, apteegitill, köömned, lambalääts, kurkum, kaneel, karrilehed, sinep, pipar, kardemon, nelk)
- Palmiõli
- Äädikas
- Küüslauk
- Sibul
- Sool
- Riis
- Suhkur
Allergeenid: sinep.
Kasutamine
Lõika sealiha kuubikuteks, kata see põhjalikult pastaga ja lase marineeruda. Pruunista liha raskes potis vähese õliga, lisa vett ja hauta aeglaselt, kuni liha on pehme ja kaste on paksenenud tumedaks kattekihiks. Tootja musta sealihakarri retsept kasutab just seda pastat. Serveeri riisi, string hopperite või leivaga.
Valmistatud Sri Lankal ettevõttes MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd. See on kaubamärgi MA’s Kitchen taga seisev pereettevõte, mis asutati 1985. aastal Dambullas ja mis sai Sri Lankal esimesena SQF-i toiduohutussertifikaadi. Vaata kogu MA’s Kitchen tootevalikut.
