To klasyczne lankijskie chutney z mango, produkowane przez MA's Kitchen pod marką Happy Home. Happy Home dołączyła do MA's w 1995 roku, wnosząc do oferty chutney, pikle i pachadi.
Chutney powstaje z dużych kawałków lokalnego mango zakonserwowanych w przyprawionym syropie octowym z czosnkiem, gorczycą, imbirem i chili. Mango stanowi 45% receptury. Smak łączy owocową słodycz z wyrazistą, octową kwaskowością, dzięki czemu stanowi dobry kontrast dla ostrych potraw. Sprzedawane w słoiku 200 g.
Składniki
- Cukier
- Mango (45%)
- Czosnek
- Ocet
- Przyprawy i zioła (gorczyca, imbir, chili)
- Sól
- Stabilizator (pektyna INS-440)
Alergeny: gorczyca.
Sposób użycia
Podawaj prosto ze słoika jako dodatek. Nabieraj je chrupkimi plackami, takimi jak papadam czy roti, nakładaj obok ostrych curry warzywnych dla słodkiego kontrastu albo dodaj odrobinę do codziennego talerza ryżu z curry, aby go ożywić. Dobrze komponuje się też z innymi lankijskimi sambolami i piklami na wspólnym stole.
Wyprodukowano na Sri Lance przez MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodzinną firmę stojącą za marką MA’s Kitchen, założoną w Dambulli w 1985 roku i pierwszą na Sri Lance, która uzyskała certyfikat bezpieczeństwa żywności SQF. Zobacz pełną ofertę MA’s Kitchen.
