Voici le chutney de mangue sri-lankais classique, fabriqué par MA's Kitchen sous sa marque Happy Home. Happy Home a rejoint MA's en 1995, apportant à la gamme chutneys, pickles et pachadis.
Le chutney est composé de gros morceaux de mangue locale conservés dans un sirop de vinaigre épicé, avec de l'ail, de la moutarde, du gingembre et du piment. La mangue représente 45% de la recette. Le goût mêle douceur fruitée et acidité vive de vinaigre, ce qui en fait un bon contraste avec les plats épicés. Il est vendu en bocal de 200g.
Ingrédients
- Sucre
- Mangue (45%)
- Ail
- Vinaigre
- Épices & herbes (moutarde, gingembre, piment)
- Sel
- Stabilisant (pectine INS-440)
Allergènes : moutarde.
Utilisation
Servez-le directement du bocal en accompagnement. Dégustez-le avec des pains croustillants comme les papadams ou les rotis, déposez-le à côté de currys de légumes épicés pour un contraste sucré, ou ajoutez-en un peu à une assiette quotidienne de riz et curry pour l'égayer. Il trouve aussi bien sa place parmi d'autres sambols et pickles sri-lankais sur une table partagée.
Fabriqué au Sri Lanka par MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’entreprise familiale à l’origine de MA’s Kitchen, fondée à Dambulla en 1985 et première au Sri Lanka à obtenir la certification de sécurité alimentaire SQF. Découvrez toute la gamme MA’s Kitchen.
