Este é o clássico chutney de manga do Sri Lanka, fabricado pela MA's Kitchen sob a sua marca Happy Home. A Happy Home juntou-se à MA's em 1995, trazendo chutneys, conservas e pachadis para a linha.
O chutney é feito com pedaços grandes de manga local conservados num xarope de vinagre especiado, com alho, mostarda, gengibre e malagueta. A manga representa 45% da receita. O sabor mistura uma doçura frutada com uma acidez viva de vinagre, o que faz dele um bom contraste para comida picante. Vem num frasco de 200g.
Ingredientes
- Açúcar
- Manga (45%)
- Alho
- Vinagre
- Especiarias & ervas (mostarda, gengibre, malagueta)
- Sal
- Estabilizante (pectina INS-440)
Alérgenos: mostarda.
Modo de uso
Sirva diretamente do frasco como acompanhamento. Apanhe-o com pães estaladiços como papadam ou roti, coloque-o ao lado de caris de legumes picantes para um contraste doce, ou junte um pouco a um prato de arroz com caril do dia a dia para o animar. Também fica bem ao lado de outros sambols e conservas do Sri Lanka numa mesa partilhada.
Fabricado no Sri Lanka pela MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, a empresa familiar por trás da MA’s Kitchen, fundada em Dambulla em 1985 e a primeira do Sri Lanka a obter a certificação de segurança alimentar SQF. Veja a linha completa MA’s Kitchen.
