Toto je klasický srílanský mangový chutney, který vyrábí MA's Kitchen pod značkou Happy Home. Happy Home se k MA's připojila v roce 1995 a přinesla do nabídky chutney, nakládanou zeleninu a pachadi.
Chutney se připravuje z velkých kousků místního manga uchovaných v kořeněném octovém sirupu s česnekem, hořčicí, zázvorem a chilli. Mango tvoří 45 % receptury. Chuť je směsí ovocné sladkosti a ostré octové kyselosti, a proto skvěle kontrastuje s pálivými jídly. Prodává se ve sklenici 200 g.
Složení
- Cukr
- Mango (45 %)
- Česnek
- Ocet
- Koření a bylinky (hořčice, zázvor, chilli)
- Sůl
- Stabilizátor (pektin INS-440)
Alergeny: hořčice.
Použití
Podávejte přímo ze sklenice jako přílohu. Nabírejte ho křupavým pečivem, jako je papadam nebo roti, přidejte ho k pálivým zeleninovým kari pro sladký kontrast nebo jím oživte běžný talíř rýže s kari. Dobře se vyjímá i vedle dalších srílanských sambolů a nakládaných pochutin na společném stole.
Vyrábí na Srí Lance MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodinná firma stojící za značkou MA’s Kitchen, založená v roce 1985 v Dambulle a první na Srí Lance, která získala certifikaci bezpečnosti potravin SQF. Prohlédněte si celou nabídku MA’s Kitchen.
