See on klassikaline Sri Lanka mangochutney, mida valmistab MA's Kitchen oma Happy Home kaubamärgi all. Happy Home liitus MA'sega 1995. aastal ja tõi valikusse chutneyd, hoidised ja pachadid.
Chutney on valmistatud kohaliku mango suurtest tükkidest, mis on konserveeritud vürtsikas äädikasiirupis koos küüslaugu, sinepi, ingveri ja tšilliga. Mangot on retseptis 45%. Maitse on segu puuviljasest magususest ja teravast äädikasest hapukusest, mis loob hea kontrasti vürtsikale toidule. See on 200 g purgis.
Koostisosad
- Suhkur
- Mango (45%)
- Küüslauk
- Äädikas
- Vürtsid ja ürdid (sinep, ingver, tšilli)
- Sool
- Stabilisaator (pektiin INS-440)
Allergeenid: sinep.
Kasutamine
Serveeri otse purgist lisandina. Tõsta seda krõbedate leibadega, nagu papadam või roti, pane lusikaga vürtsikate köögiviljakarride kõrvale magusaks kontrastiks või lisa veidi igapäevasele riisi ja karri taldrikule, et einet elavdada. See sobib hästi ka teiste Sri Lanka sambolite ja hoidistega ühisele lauale.
Valmistatud Sri Lankal ettevõttes MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd. See on kaubamärgi MA’s Kitchen taga seisev pereettevõte, mis asutati 1985. aastal Dambullas ja mis sai Sri Lankal esimesena SQF-i toiduohutussertifikaadi. Vaata kogu MA’s Kitchen tootevalikut.
