यह क्लासिक श्रीलंकाई आम की चटनी है, जिसे MA's Kitchen अपने Happy Home लेबल के तहत बनाता है। Happy Home 1995 में MA's से जुड़ा और अपने साथ चटनियाँ, अचार और पचड़ियाँ इस रेंज में लाया।
यह चटनी स्थानीय आम के बड़े टुकड़ों से बनती है, जिन्हें मसालेदार सिरके की चाशनी में लहसुन, सरसों, अदरक और मिर्च के साथ संरक्षित किया जाता है। नुस्खे में आम 45% है। स्वाद फलों की मिठास और तेज़, सिरके वाली खटास का मेल है, जो तीखे खाने के साथ अच्छा विरोधाभास बनाता है। यह 200g के जार में आती है।
सामग्री
- चीनी
- आम (45%)
- लहसुन
- सिरका
- मसाले और जड़ी-बूटियाँ (सरसों, अदरक, मिर्च)
- नमक
- स्टेबलाइज़र (पेक्टिन INS-440)
एलर्जी कारक: सरसों।
उपयोग कैसे करें
सीधे जार से साथ में परोसें। इसे पापड़ या रोटी जैसी कुरकुरी ब्रेड से उठाएँ, मीठे विरोधाभास के लिए तीखी सब्ज़ी करी के पास चम्मच से रखें, या खाने में रौनक लाने के लिए रोज़ की चावल और करी की थाली में थोड़ी डालें। साझा मेज़ पर यह दूसरे श्रीलंकाई सम्बोल और अचारों के साथ भी अच्छी लगती है।
श्रीलंका में MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd द्वारा निर्मित। यह MA’s Kitchen के पीछे की पारिवारिक कंपनी है, जिसकी स्थापना 1985 में दाम्बुला में हुई थी और जो SQF खाद्य सुरक्षा प्रमाणन पाने वाली श्रीलंका की पहली कंपनी बनी। पूरी MA’s Kitchen रेंज देखें।
