Dies ist das klassische sri-lankische Mango-Chutney, hergestellt von MA's Kitchen unter der Marke Happy Home. Happy Home kam 1995 zu MA's und brachte Chutneys, Pickles und Pachadis ins Sortiment.
Das Chutney besteht aus groben Stücken heimischer Mango, eingelegt in einem gewürzten Essigsirup mit Knoblauch, Senf, Ingwer und Chili. Mango macht 45% der Rezeptur aus. Der Geschmack verbindet fruchtige Süße mit kräftiger, essigsaurer Würze und bildet so einen guten Kontrast zu scharfem Essen. Es kommt im 200g-Glas.
Zutaten
- Zucker
- Mango (45%)
- Knoblauch
- Essig
- Gewürze & Kräuter (Senf, Ingwer, Chili)
- Salz
- Stabilisator (Pektin INS-440)
Allergene: Senf.
Zubereitung
Direkt aus dem Glas als Beilage servieren. Mit knusprigem Brot wie Papadam oder Roti aufnehmen, als süßen Kontrast neben scharfe Gemüsecurrys geben oder etwas davon auf einen alltäglichen Teller Reis mit Curry geben, um das Essen aufzufrischen. Es passt auch gut neben andere sri-lankische Sambols und Pickles auf einem gemeinsamen Tisch.
Hergestellt in Sri Lanka von MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, dem Familienunternehmen hinter MA’s Kitchen, 1985 in Dambulla gegründet und als erstes Unternehmen in Sri Lanka nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard SQF zertifiziert. Entdecken Sie das gesamte MA’s Kitchen Sortiment.
