Det här är den klassiska lankesiska mangochutneyn, tillverkad av MA's Kitchen under varumärket Happy Home. Happy Home blev en del av MA's 1995 och tillförde chutneys, pickles och pachadis till sortimentet.
Chutneyn görs av stora bitar lokal mango som läggs in i en kryddad vinägersirap med vitlök, senap, ingefära och chili. Mango utgör 45% av receptet. Smaken är en blandning av fruktig sötma och en skarp, vinägersyrlig ton, vilket gör den till en bra kontrast till kryddstark mat. Den säljs i en burk på 200g.
Ingredienser
- Socker
- Mango (45%)
- Vitlök
- Vinäger
- Kryddor & örter (senap, ingefära, chili)
- Salt
- Stabiliseringsmedel (pektin INS-440)
Allergener: senap.
Användning
Servera direkt ur burken som tillbehör. Ta upp den med krispiga bröd som papadam eller roti, lägg en sked bredvid kryddstarka grönsakscurryrätter för en söt kontrast, eller tillsätt lite på en vardaglig tallrik med ris och curry för att pigga upp måltiden. Den passar också bra bredvid andra lankesiska sambols och pickles på ett gemensamt bord.
Tillverkad i Sri Lanka av MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familjeföretaget bakom MA’s Kitchen, grundat i Dambulla 1985 och det första i Sri Lanka att få SQF-certifiering för livsmedelssäkerhet. Se hela MA’s Kitchen-sortimentet.
