Questo è il classico chutney di mango dello Sri Lanka, prodotto da MA's Kitchen con il marchio Happy Home. Happy Home è entrato a far parte di MA's nel 1995, portando nella gamma chutney, sottaceti e pachadi.
Il chutney è preparato con grossi pezzi di mango locale conservati in uno sciroppo di aceto speziato, con aglio, senape, zenzero e peperoncino. Il mango rappresenta il 45% della ricetta. Il gusto unisce una dolcezza fruttata a una nota aspra e acetosa, che lo rende un buon contrasto per i cibi piccanti. È in vasetto da 200g.
Ingredienti
- Zucchero
- Mango (45%)
- Aglio
- Aceto
- Spezie ed erbe (Senape, Zenzero, Peperoncino)
- Sale
- Stabilizzante (Pectina INS-440)
Allergeni: Senape.
Modo d’uso
Servilo direttamente dal vasetto come contorno. Raccoglilo con pani croccanti come il papadam o il roti, mettilo accanto a curry di verdure piccanti per un contrasto dolce, oppure aggiungine un po’ a un piatto quotidiano di riso e curry per ravvivarlo. Sta bene anche accanto ad altri sambol e sottaceti dello Sri Lanka su una tavola condivisa.
Prodotto in Sri Lanka da MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’azienda di famiglia che sta dietro a MA’s Kitchen, fondata a Dambulla nel 1985 e la prima in Sri Lanka a ottenere la certificazione di sicurezza alimentare SQF. Scopri l’intera gamma MA’s Kitchen.
