MA's Kitchen Pasta curry Masala z Kerali przenosi aromatyczne smaki kuchni południowoindyjskiej do domowej kuchni. Inspirowana tradycyjną kuchnią Kerali, to gotowa pasta z nutą kokosa, stworzona, by dawać bogate i aromatyczne curry.
Pasta łączy chili, kolendrę, liście curry, trawę cytrynową, kozieradkę, pieprz, liście pandanu, kmin rzymski, kurkumę, cynamon, koper włoski, asafetydę i inne przyprawy z cebulą, tamaryndowcem, czosnkiem i kokosem. Ponieważ przyprawy są już zmielone i wymieszane, oszczędza pracy przy przygotowaniu masali w stylu keralskim od zera. Opakowanie zawiera 60 g.
Składniki
- Przyprawy i zioła (chili, kolendra, liście curry, trawa cytrynowa, kozieradka, pieprz, liście pandanu, kmin rzymski, kurkuma, cynamon, koper włoski, asafetyda (perungayam), garcynia, imbir, gorczyca, goździki, kardamon)
- Cebula
- Tamaryndowiec
- Olej palmowy
- Sól
- Czosnek
- Ryż
- Kokos
Alergeny: gorczyca.
Sposób użycia
Aby przygotować ziemniaczaną masalę po keralsku, ugotuj ziemniaki i z grubsza je rozdrobnij, następnie podsmaż pokrojoną cebulę na odrobinie oleju, wmieszaj pastę i smaż przez minutę lub dwie. Dodaj ziemniaki z odrobiną wody, dobrze wymieszaj, aby pokryły się pastą, i krótko poduś. Pasta stanowi też bazę do curry warzywnych, z kurczakiem lub rybą w stylu keralskim.
Wyprodukowano na Sri Lance przez MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodzinną firmę stojącą za marką MA’s Kitchen, założoną w Dambulli w 1985 roku i pierwszą na Sri Lance, która uzyskała certyfikat bezpieczeństwa żywności SQF. Zobacz pełną ofertę MA’s Kitchen.
