MA's Kitchen Pasta de curry masala de Kerala lleva a la cocina de casa los aromáticos sabores de la cocina del sur de la India. Inspirada en la cocina tradicional de Kerala, es una pasta lista para usar con un toque de coco, pensada para lograr un curry rico y fragante.
La pasta mezcla chile, cilantro, hojas de curry, hierba limón, fenogreco, pimienta, hojas de pandan, comino, cúrcuma, canela, hinojo, asafétida y otras especias con cebolla, tamarindo, ajo y coco. Como las especias ya están molidas y mezcladas, te ahorra el trabajo de preparar desde cero un masala al estilo de Kerala. Se presenta en un paquete de 60g.
Ingredientes
- Especias y hierbas (Chile, Cilantro, Hojas de curry, Hierba limón, Fenogreco, Pimienta, Hojas de pandan, Comino, Cúrcuma, Canela, Hinojo, Asafétida (perungayam), Garcinia, Jengibre, Mostaza, Clavo, Cardamomo)
- Cebolla
- Tamarindo
- Aceite de palma
- Sal
- Ajo
- Arroz
- Coco
Alérgenos: Mostaza.
Modo de empleo
Para un masala de patatas al estilo de Kerala, hierve las patatas y trocéalas en trozos irregulares; después sofríe cebolla en rodajas con un poco de aceite, incorpora la pasta y cocina uno o dos minutos. Añade las patatas con un chorrito de agua, mezcla bien para que queden cubiertas y cuece brevemente a fuego lento. La pasta también sirve de base para currys de verduras, pollo o pescado al estilo de Kerala.
Elaborado en Sri Lanka por MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, la empresa familiar que está detrás de MA’s Kitchen, fundada en Dambulla en 1985 y la primera de Sri Lanka en obtener la certificación de seguridad alimentaria SQF. Descubre toda la gama MA’s Kitchen.
