MA's Kitchen Kerala masala-currypasta tar in de aromatiska smakerna från det sydindiska köket i hemmaköket. Den är inspirerad av det traditionella köket i Kerala och är en färdig pasta med en antydan av kokos, gjord för att ge en fyllig och doftande curry.
Pastan blandar chili, koriander, curryblad, citrongräs, bockhornsklöver, peppar, pandanblad, spiskummin, gurkmeja, kanel, fänkål, asafoetida och andra kryddor med lök, tamarind, vitlök och kokos. Eftersom kryddorna redan är malda och blandade slipper du arbetet med att göra en masala i Kerala-stil från grunden. Den säljs i en förpackning på 60g.
Ingredienser
- Kryddor & örter (chili, koriander, curryblad, citrongräs, bockhornsklöver, peppar, pandanblad, spiskummin, gurkmeja, kanel, fänkål, asafoetida (perungayam), garcinia, ingefära, senap, kryddnejlika, kardemumma)
- Lök
- Tamarind
- Palmolja
- Salt
- Vitlök
- Ris
- Kokos
Allergener: senap.
Användning
Till en potatismasala i Kerala-stil, koka potatisen och bryt den grovt, fräs sedan skivad lök i lite olja, rör ner pastan och låt den fräsa en minut eller två. Tillsätt potatisen med en skvätt vatten, blanda väl så att den täcks och låt sjuda en kort stund. Pastan fungerar också som bas för grönsaks-, kyckling- eller fiskcurry i Kerala-stil.
Tillverkad i Sri Lanka av MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, familjeföretaget bakom MA’s Kitchen, grundat i Dambulla 1985 och det första i Sri Lanka att få SQF-certifiering för livsmedelssäkerhet. Se hela MA’s Kitchen-sortimentet.
