A Pasta de Caril Masala Kerala MA's Kitchen leva os sabores aromáticos da cozinha do sul da Índia para a cozinha de casa. Inspirada na cozinha tradicional de Kerala, é uma pasta pronta a usar com um toque de coco, feita para dar um caril rico e perfumado.
A pasta mistura malagueta, coentro, folhas de curry, capim-limão, feno-grego, pimenta, folhas de pandan, cominho, cúrcuma, canela, funcho, assa-fétida e outras especiarias com cebola, tamarindo, alho e coco. Como as especiarias já estão moídas e misturadas, poupa o trabalho de preparar uma masala ao estilo de Kerala do zero. Vem numa embalagem de 60g.
Ingredientes
- Especiarias & ervas (malagueta, coentro, folhas de curry, capim-limão, feno-grego, pimenta, folhas de pandan, cominho, cúrcuma, canela, funcho, assa-fétida (perungayam), garcinia (goraka), gengibre, mostarda, cravinho, cardamomo)
- Cebola
- Tamarindo
- Óleo de palma
- Sal
- Alho
- Arroz
- Coco
Alérgenos: mostarda.
Modo de uso
Para uma Masala de Batata ao Estilo de Kerala, coza as batatas e parta-as grosseiramente, depois frite cebola fatiada num pouco de óleo, junte a pasta e cozinhe um ou dois minutos. Acrescente as batatas com um pouco de água, misture bem para as envolver e deixe cozinhar brevemente. A pasta também serve de base para caris de legumes, frango ou peixe ao estilo de Kerala.
Fabricado no Sri Lanka pela MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, a empresa familiar por trás da MA’s Kitchen, fundada em Dambulla em 1985 e a primeira do Sri Lanka a obter a certificação de segurança alimentar SQF. Veja a linha completa MA’s Kitchen.
