MA's Kitchen 케랄라 마살라 커리 페이스트는 남인도 요리의 향긋한 맛을 가정의 주방으로 가져옵니다. 전통 케랄라 요리에서 영감을 받은 즉석 페이스트로, 은은한 코코넛 향이 있어 진하고 향긋한 커리를 만들어 줍니다.
고추, 고수, 커리잎, 레몬그라스, 호로파, 후추, 판단잎, 커민, 강황, 계피, 펜넬, 아위 등 여러 향신료에 양파, 타마린드, 마늘, 코코넛을 섞었습니다. 향신료가 이미 갈아서 섞여 있어, 케랄라식 마살라를 처음부터 준비하는 수고를 덜어 줍니다. 60g 팩에 담겨 있습니다.
재료
- 향신료 및 허브 (고추, 고수, 커리잎, 레몬그라스, 호로파, 후추, 판단잎, 커민, 강황, 계피, 펜넬, 아위(페룽가얌), 가르시니아, 생강, 겨자, 정향, 카다멈)
- 양파
- 타마린드
- 팜유
- 소금
- 마늘
- 쌀
- 코코넛
알레르기 유발 성분: 겨자.
사용 방법
케랄라식 감자 마살라를 만들려면 감자를 삶아 대충 으깨 두고, 채 썬 양파를 기름에 조금 볶다가 페이스트를 넣고 1~2분 익힙니다. 감자와 물을 조금 넣고 고루 묻도록 잘 섞어 잠깐 끓입니다. 케랄라식 채소, 닭고기, 생선 커리의 베이스로도 쓸 수 있습니다.
MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd가 스리랑카에서 만듭니다. MA’s Kitchen을 운영하는 이 가족 기업은 1985년 담불라에서 설립되었으며, 스리랑카 최초로 SQF 식품 안전 인증을 받았습니다. MA’s Kitchen 전체 제품군을 둘러보세요.
