MA's Kitchen Kerala-Masala-Currypaste bringt die aromatischen Geschmacksnoten der südindischen Küche in die heimische Küche. Inspiriert von der traditionellen Küche Keralas ist sie eine gebrauchsfertige Paste mit einem Hauch Kokos, für ein reichhaltiges, duftendes Curry.
Die Paste verbindet Chili, Koriander, Curryblätter, Zitronengras, Bockshornklee, Pfeffer, Pandanblätter, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt, Fenchel, Asant und weitere Gewürze mit Zwiebel, Tamarinde, Knoblauch und Kokosnuss. Da die Gewürze bereits gemahlen und gemischt sind, sparen Sie sich die Arbeit, ein Masala nach Kerala-Art von Grund auf zuzubereiten. Sie kommt im 60g-Beutel.
Zutaten
- Gewürze & Kräuter (Chili, Koriander, Curryblätter, Zitronengras, Bockshornklee, Pfeffer, Pandanblätter, Kreuzkümmel, Kurkuma, Zimt, Fenchel, Asant (Perungayam), Garcinia, Ingwer, Senf, Gewürznelke, Kardamom)
- Zwiebel
- Tamarinde
- Palmöl
- Salz
- Knoblauch
- Reis
- Kokosnuss
Allergene: Senf.
Zubereitung
Für ein Kartoffel-Masala nach Kerala-Art Kartoffeln kochen und grob zerteilen, dann Zwiebelscheiben in etwas Öl anbraten, die Paste einrühren und ein bis zwei Minuten mitgaren. Die Kartoffeln mit einem Schuss Wasser zugeben, gut vermengen, damit sie überzogen sind, und kurz köcheln lassen. Die Paste eignet sich auch als Basis für Gemüse-, Hähnchen- oder Fischcurrys nach Kerala-Art.
Hergestellt in Sri Lanka von MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, dem Familienunternehmen hinter MA’s Kitchen, 1985 in Dambulla gegründet und als erstes Unternehmen in Sri Lanka nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard SQF zertifiziert. Entdecken Sie das gesamte MA’s Kitchen Sortiment.
