MA's Kitchen Pasta devilled de Sri Lanka es una pasta lista para cocinar uno de los estilos culinarios más queridos de Sri Lanka. Los platos devilled son más atrevidos que un curry típico: se basan en el picante del chile equilibrado con el toque ácido y ligeramente dulce del tomate y el vinagre, y esta pasta te da ese equilibrio en una sola cucharada.
La pasta se elabora con azúcar, chile y jengibre, tomate, aceite de palma, sal, vinagre, cebolla, ajo, arroz y soja. Úsala para dar un toque picante al pollo, la ternera o el marisco, o con verduras a la parrilla o tofu para una versión vegetariana. Un plato devilled suele saltearse con cebolla, pimiento y tomate hasta formar una salsa espesa y brillante, y combina de forma natural con arroz frito, arroz amarillo, string hoppers o roti.
Ingredientes
- Azúcar
- Especias y hierbas (Chile, Jengibre)
- Tomate
- Aceite de palma
- Sal
- Vinagre
- Cebolla
- Ajo
- Arroz
- Soja
Alérgenos: Soja.
Modo de empleo
Corta el pollo en trozos pequeños, rebózalos en harina sazonada y fríelos en abundante aceite hasta que estén dorados. En un wok, saltea cebolla, pimiento y tomate en rodajas, añade la pasta y luego incorpora el pollo frito y la cebolleta, removiendo hasta que todo quede cubierto de una salsa espesa y brillante. El mismo método sirve para ternera, marisco, verduras a la parrilla o tofu. Sirve con arroz frito, arroz amarillo, string hoppers o roti.
Elaborado en Sri Lanka por MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, la empresa familiar que está detrás de MA’s Kitchen, fundada en Dambulla en 1985 y la primera de Sri Lanka en obtener la certificación de seguridad alimentaria SQF. Descubre toda la gama MA’s Kitchen.
