MA's Kitchen 斯里兰卡辣炒酱是一款即烹酱料，用于斯里兰卡最受欢迎的烹饪风格之一。辣炒（devilled）菜肴比一般咖喱更浓烈，以辣椒的辣味为主，再以酸香微甜的番茄和醋加以平衡，而这款酱只需一勺就能带来这种平衡。
这款酱由糖、辣椒和姜、番茄、棕榈油、盐、醋、洋葱、大蒜、大米和大豆制成。可用来为鸡肉、牛肉或海鲜增添辣味，也可搭配烤蔬菜或豆腐做成素食版本。辣炒菜通常与洋葱、甜椒和番茄一起翻炒，收成浓稠油亮的酱汁，自然很适合搭配炒饭、黄米饭、米线团或印度烤饼。
配料
- 糖
- 香料与香草（辣椒、姜）
- 番茄
- 棕榈油
- 盐
- 醋
- 洋葱
- 大蒜
- 大米
- 大豆
过敏原：大豆。
使用方法
将鸡肉切成一口大小，裹上调味面粉，油炸至金黄。在炒锅中翻炒洋葱丝、甜椒和番茄，加入辣炒酱，再放入炸好的鸡块和葱段，翻炒至全部裹上浓稠油亮的酱汁。同样的方法也适用于牛肉、海鲜、烤蔬菜或豆腐。搭配炒饭、黄米饭、米线团或印度烤饼食用。
由 MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd 在斯里兰卡生产。这家家族企业是 MA’s Kitchen 品牌背后的公司，1985 年创立于丹布勒，也是斯里兰卡首家获得 SQF 食品安全认证的企业。查看完整的 MA’s Kitchen 产品系列。
