MA's Kitchen Chili mielone to proszek chili najwyższej jakości od producenta, wytwarzany ze starannie wybranych, suszonych na słońcu czerwonych papryczek chili, bez żadnych dodatków. Jest drobno zmielony, ma gładką konsystencję i powtarzalny smak, a curry i marynatom nadaje ognistą ostrość.
Mielone chili to jedna z podstawowych przypraw w lankijskiej kuchni, używana razem z prażonym proszkiem curry w curry z mięsa, ryb i warzyw, a także w sambolach i daniach devilled. Jest ostre, więc zacznij od niewielkiej ilości i stopniowo dodawaj więcej. Na stronie producenta występuje w przepisie na curry z polos (curry z młodego chlebowca). Opakowanie zawiera 250 g.
Składniki
- Chili
Sposób użycia
Dodaj mielone chili razem z innymi mielonymi przyprawami na początku przygotowywania curry i krótko podsmaż je w oleju z cebulą i czosnkiem, aby straciło surowy posmak. Używaj go w marynatach do mięsa i ryb albo dosyp odrobinę do samboli i dań devilled. Zacznij od pół łyżeczki i dopraw do smaku. Wykorzystuje je przepis producenta na curry z polos.
Wyprodukowano na Sri Lance przez MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodzinną firmę stojącą za marką MA’s Kitchen, założoną w Dambulli w 1985 roku i pierwszą na Sri Lance, która uzyskała certyfikat bezpieczeństwa żywności SQF. Zobacz pełną ofertę MA’s Kitchen.
