MA's Kitchen Piment en poudre est le piment en poudre de qualité supérieure du fabricant, préparé à partir de piments rouges soigneusement sélectionnés et séchés au soleil, sans rien d'autre. Finement moulu pour une texture lisse et une saveur régulière, il apporte un piquant ardent aux currys et aux marinades.
Le piment en poudre est l'une des épices de base de la cuisine sri-lankaise, utilisé avec la poudre de curry torréfiée dans les currys de viande, de poisson et de légumes, ainsi que dans les sambols et les plats devilled. Il est fort : commencez par un peu et augmentez progressivement. Le site du fabricant l'utilise dans un curry de polos (curry de jeune fruit du jacquier). Ce paquet contient 250g.
Ingrédients
- Piment
Utilisation
Ajoutez le piment en poudre avec les autres épices moulues au début d'un curry, en le faisant revenir brièvement dans l'huile avec l'oignon et l'ail pour qu'il perde son goût cru. Utilisez-le dans les marinades pour la viande et le poisson, ou saupoudrez-en un peu dans les sambols et les plats devilled. Commencez par une demi-cuillère à café et ajustez selon votre goût. La recette de curry de polos du fabricant l'utilise.
Fabriqué au Sri Lanka par MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’entreprise familiale à l’origine de MA’s Kitchen, fondée à Dambulla en 1985 et première au Sri Lanka à obtenir la certification de sécurité alimentaire SQF. Découvrez toute la gamme MA’s Kitchen.
