MA's Kitchen Chilli prášek je prémiový chilli prášek výrobce, vyrobený z pečlivě vybraných, na slunci sušených červených chilli papriček bez jakýchkoli dalších přísad. Je jemně mletý pro hladkou strukturu a stálou chuť a dodává kari i marinádám ohnivou pálivost.
Chilli prášek patří k základnímu koření srílanské kuchyně; používá se spolu s praženým kari kořením v masových, rybích i zeleninových kari, v sambolech a v pokrmech devilled. Je pálivý, proto začněte s malým množstvím a postupně přidávejte. Výrobce ho na svém webu používá v polos kari (kari z mladého jackfruitu). Balení obsahuje 250 g.
Složení
- Chilli
Použití
Chilli prášek přidejte s ostatním mletým kořením na začátku přípravy kari a krátce ho osmahněte v oleji s cibulí a česnekem, aby ztratil syrovou chuť. Používejte ho v marinádách na maso a ryby nebo ho trochu přisypte do sambolů a pokrmů devilled. Začněte půl lžičkou a dochuťte podle sebe. Používá ho výrobcův recept na polos kari.
Vyrábí na Srí Lance MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodinná firma stojící za značkou MA’s Kitchen, založená v roce 1985 v Dambulle a první na Srí Lance, která získala certifikaci bezpečnosti potravin SQF. Prohlédněte si celou nabídku MA’s Kitchen.
