MA's Kitchen Chilipulver ist das Chilipulver in Premiumqualität des Herstellers, hergestellt aus sorgfältig ausgewählten, sonnengetrockneten roten Chilis ohne jegliche Zusätze. Es ist fein gemahlen für eine gleichmäßige Textur und einen beständigen Geschmack und bringt feurige Schärfe in Currys und Marinaden.
Chilipulver gehört zu den Grundgewürzen einer sri-lankischen Küche und wird zusammen mit geröstetem Currypulver in Fleisch-, Fisch- und Gemüsecurrys sowie in Sambols und Devilled-Gerichten verwendet. Es ist scharf, beginnen Sie also mit wenig und steigern Sie sich. Auf der Website des Herstellers wird es für ein Polos-Curry (Curry aus junger Jackfrucht) verwendet. Diese Packung enthält 250g.
Zutaten
- Chili
Zubereitung
Das Chilipulver zu Beginn eines Currys mit den anderen gemahlenen Gewürzen zugeben und kurz mit Zwiebel und Knoblauch im Öl anbraten, damit es seinen rohen Geschmack verliert. In Marinaden für Fleisch und Fisch verwenden oder etwas davon in Sambols und Devilled-Gerichte streuen. Mit einem halben Teelöffel beginnen und nach Geschmack anpassen. Das Polos-Curry-Rezept des Herstellers verwendet es.
Hergestellt in Sri Lanka von MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, dem Familienunternehmen hinter MA’s Kitchen, 1985 in Dambulla gegründet und als erstes Unternehmen in Sri Lanka nach dem Lebensmittelsicherheitsstandard SQF zertifiziert. Entdecken Sie das gesamte MA’s Kitchen Sortiment.
