A Malagueta em Pó MA's Kitchen é a malagueta em pó de qualidade premium do fabricante, feita de malaguetas vermelhas cuidadosamente selecionadas e secas ao sol, sem mais nada adicionado. É moída finamente para uma textura suave e um sabor consistente, e dá um toque ardente a curries e marinadas.
A malagueta em pó é uma das especiarias básicas de uma cozinha do Sri Lanka, usada junto com o caril em pó torrado em curries de carne, peixe e legumes, e em sambols e pratos devilled. É picante, por isso comece com pouco e vá aumentando. O site do fabricante usa-a num Polos Curry (caril de jaca verde). Esta embalagem contém 250g.
Ingredientes
- Malagueta
Modo de uso
Junte a malagueta em pó com as outras especiarias moídas ao começar um caril, fritando-a brevemente no óleo com cebola e alho para perder o sabor cru. Use-a em marinadas para carne e peixe, ou polvilhe um pouco em sambols e pratos devilled. Comece com meia colher de chá e ajuste a gosto. A receita de Polos Curry do fabricante usa-a.
Fabricado no Sri Lanka pela MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, a empresa familiar por trás da MA’s Kitchen, fundada em Dambulla em 1985 e a primeira do Sri Lanka a obter a certificação de segurança alimentar SQF. Veja a linha completa MA’s Kitchen.
