MA's Kitchen 칠리 파우더는 제조사의 프리미엄 등급 칠리 파우더로, 엄선해 햇볕에 말린 붉은 고추만으로 만들고 다른 것은 넣지 않았습니다. 곱게 갈아 질감이 부드럽고 맛이 균일하며, 커리와 양념에 화끈한 매운맛을 더합니다.
칠리 파우더는 스리랑카 주방의 기본 향신료 중 하나로, 고기·생선·채소 커리에 볶은 커리 파우더와 함께 쓰이고 삼볼과 데빌드 요리에도 들어갑니다. 매우므로 조금씩 넣으며 늘려 가세요. 제조사 웹사이트에서는 폴로스 커리(어린 잭프루트 커리)에 사용합니다. 이 팩에는 250g이 들어 있습니다.
재료
- 고추
사용 방법
커리를 시작할 때 다른 가루 향신료와 함께 넣고, 양파와 마늘을 볶는 기름에 잠깐 함께 볶아 날맛을 없앱니다. 고기와 생선 양념에 쓰거나, 삼볼과 데빌드 요리에 조금 뿌리세요. 반 티스푼으로 시작해 입맛에 맞게 조절합니다. 제조사의 폴로스 커리 레시피에도 들어갑니다.
MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd가 스리랑카에서 만듭니다. MA’s Kitchen을 운영하는 이 가족 기업은 1985년 담불라에서 설립되었으며, 스리랑카 최초로 SQF 식품 안전 인증을 받았습니다. MA’s Kitchen 전체 제품군을 둘러보세요.
