MA's Kitchen Молотый чили — порошок чили высшего сорта от производителя, приготовленный из тщательно отобранных красных перцев чили, высушенных на солнце, без каких-либо добавок. Он мелко смолот, имеет однородную текстуру и стабильный вкус и придаёт жгучую остроту карри и маринадам.
Молотый чили — одна из базовых специй шри-ланкийской кухни: его используют вместе с обжаренным порошком карри в карри из мяса, рыбы и овощей, а также в самбалах и блюдах «девилд». Он острый, поэтому начните с малого и добавляйте постепенно. На сайте производителя он используется в карри из полоса (карри из молодого джекфрута). В упаковке 250 г.
Состав
- Чили
Способ применения
Добавляйте молотый чили вместе с другими молотыми специями в начале приготовления карри и быстро обжаривайте его в масле с луком и чесноком, чтобы ушёл сырой привкус. Используйте его в маринадах для мяса и рыбы или посыпайте немного в самбалы и блюда «девилд». Начните с половины чайной ложки и регулируйте по вкусу. Он используется в рецепте карри из полоса от производителя.
Произведено на Шри-Ланке компанией MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd — семейным предприятием, которое стоит за брендом MA’s Kitchen. Компания основана в Дамбулле в 1985 году и первой в Шри-Ланке получила сертификат безопасности пищевых продуктов SQF. Смотрите весь ассортимент MA’s Kitchen.
