مسحوق الفلفل الحار من MA's Kitchen هو مسحوق الفلفل الحار من الدرجة الممتازة لدى المصنّع، مصنوع من فلفل أحمر مختار بعناية ومجفف تحت الشمس دون إضافة أي شيء آخر. مطحون ناعمًا لقوام سلس ونكهة ثابتة، ويضفي لسعة نارية على أطباق الكاري والتتبيلات.
مسحوق الفلفل الحار من التوابل الأساسية في المطبخ السريلانكي، ويُستخدم مع مسحوق الكاري المحمص في أطباق كاري اللحم والسمك والخضار، وفي السامبول والأطباق المتبّلة على طريقة «ديفيلد». إنه حار، فابدأ بقليل منه وزد تدريجيًا. يستخدمه موقع المصنّع في كاري البولوس (كاري الجاك فروت الصغير). تحتوي هذه العبوة على 250 غرامًا.
المكونات
- فلفل حار
طريقة الاستخدام
أضف مسحوق الفلفل الحار مع التوابل المطحونة الأخرى عند بدء تحضير الكاري، واقلِه قليلًا في الزيت مع البصل والثوم حتى تزول نكهته النيئة. استخدمه في تتبيلات اللحم والسمك، أو رشّ قليلًا منه في السامبول والأطباق المتبّلة على طريقة «ديفيلد». ابدأ بنصف ملعقة صغيرة وعدّل حسب ذوقك. تستخدمه وصفة كاري البولوس من المصنّع.
صُنع في سريلانكا على يد MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd، الشركة العائلية التي تقف وراء MA’s Kitchen، والتي تأسست في دامبولا عام 1985 وكانت أول شركة في سريلانكا تحصل على شهادة SQF لسلامة الغذاء. تصفّح تشكيلة MA’s Kitchen الكاملة.
