MA's Kitchen Pasta do rendang służy do przygotowania rendang, bogatego, długo duszonego dania z Indonezji i całego regionu Azji Południowo-Wschodniej. Nadaje ciemny, ostro-słodki smak, z którego słynie to danie, bez konieczności samodzielnego mielenia przypraw.
Pasta to mieszanka aromatycznych przypraw i ziół: trawy cytrynowej, tamaryndowca, galangalu, imbiru, chili, kurkumy, kolendry, anyżu gwiaździstego, kminu rzymskiego, cynamonu i kardamonu z cebulą, czosnkiem i liśćmi limonki kaffir. Przeznaczona jest do powolnego duszenia mięsa, aż stanie się miękkie i głęboko aromatyczne. Opakowanie zawiera 75 g.
Składniki
- Przyprawy i zioła (trawa cytrynowa, tamaryndowiec, galangal, imbir, chili, kurkuma, kolendra, anyż gwiaździsty, kmin rzymski, cynamon, kardamon)
- Olej palmowy
- Ocet
- Cebula
- Sól
- Cukier
- Czosnek
- Ryż
- Liście limonki kaffir
Sposób użycia
Pokrój wołowinę, baraninę lub kurczaka na duże kawałki i obtocz je w paście. Krótko obsmaż na patelni z grubym dnem, następnie dodaj mleko kokosowe lub wodę i duś powoli bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, aż mięso zmięknie, a sos zredukuje się do gęstej, ciemnej warstwy. Podawaj z ryżem gotowanym na parze.
Wyprodukowano na Sri Lance przez MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodzinną firmę stojącą za marką MA’s Kitchen, założoną w Dambulli w 1985 roku i pierwszą na Sri Lance, która uzyskała certyfikat bezpieczeństwa żywności SQF. Zobacz pełną ofertę MA’s Kitchen.
