MA's Kitchen Pasta per rendang è pensata per cucinare il rendang, il ricco piatto a cottura lenta dell’Indonesia e di tutto il Sud-est asiatico. Dona il sapore scuro, piccante e dolce per cui il piatto è famoso, senza la fatica di macinare le spezie da sé.
La pasta è una miscela di spezie ed erbe aromatiche: citronella, tamarindo, galanga, zenzero, peperoncino, curcuma, coriandolo, anice stellato, cumino, cannella e cardamomo, con cipolla, aglio e foglie di lime kaffir. È pensata per cuocere lentamente la carne finché diventa tenera e ricca di sapore. È in confezione da 75g.
Ingredienti
- Spezie ed erbe (Citronella, Tamarindo, Galanga, Zenzero, Peperoncino, Curcuma, Coriandolo, Anice stellato, Cumino, Cannella, Cardamomo)
- Olio di palma
- Aceto
- Cipolla
- Sale
- Zucchero
- Aglio
- Riso
- Foglie di lime kaffir
Modo d’uso
Taglia manzo, montone o pollo a pezzi grandi e ricoprili con la pasta. Rosolali brevemente in un tegame dal fondo spesso, poi aggiungi latte di cocco o acqua e fai sobbollire lentamente, senza coperchio e mescolando di tanto in tanto, finché la carne è tenera e il sugo si è ristretto in una glassa densa e scura. Servi con riso al vapore.
Prodotto in Sri Lanka da MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, l’azienda di famiglia che sta dietro a MA’s Kitchen, fondata a Dambulla nel 1985 e la prima in Sri Lanka a ottenere la certificazione di sicurezza alimentare SQF. Scopri l’intera gamma MA’s Kitchen.
