MA's Kitchen Rendangpasta is bedoeld voor het koken van rendang, het rijke, langzaam gegaarde gerecht uit Indonesië en de bredere Zuidoost-Aziatische regio. De pasta geeft de donkere, pittig-zoete smaak waar het gerecht om bekendstaat, zonder dat je zelf specerijen hoeft te malen.
De pasta is een mengsel van aromatische specerijen en kruiden: citroengras, tamarinde, laos, gember, chili, kurkuma, koriander, steranijs, komijn, kaneel en kardemom, met ui, knoflook en kaffirlimoenblad. Hij is bedoeld om vlees langzaam te garen tot het mals en vol van smaak is. Hij komt in een verpakking van 75g.
Ingrediënten
- Specerijen & kruiden (citroengras, tamarinde, laos, gember, chili, kurkuma, koriander, steranijs, komijn, kaneel, kardemom)
- Palmolie
- Azijn
- Ui
- Zout
- Suiker
- Knoflook
- Rijst
- Kaffirlimoenblad
Gebruik
Snijd rundvlees, schapenvlees of kip in grote stukken en bedek ze met de pasta. Bak ze kort in een zware pan, voeg dan kokosmelk of water toe en laat langzaam sudderen zonder deksel, af en toe roerend, tot het vlees mals is en de saus is ingekookt tot een dikke, donkere laag. Serveer met gestoomde rijst.
Gemaakt in Sri Lanka door MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, het familiebedrijf achter MA’s Kitchen, opgericht in Dambulla in 1985 en het eerste bedrijf in Sri Lanka met een SQF-certificering voor voedselveiligheid. Bekijk het volledige assortiment van MA’s Kitchen.
