MA's Kitchen 렌당 페이스트는 인도네시아와 그 주변 동남아시아 지역에서 즐기는, 진하고 오래 끓이는 요리인 렌당을 만들기 위한 페이스트입니다. 향신료를 직접 가는 수고 없이 이 요리 특유의 짙고 매콤달콤한 맛을 냅니다.
레몬그라스, 타마린드, 갈랑갈, 생강, 고추, 강황, 고수, 팔각, 커민, 계피, 카다멈 같은 향긋한 향신료와 허브에 양파, 마늘, 카피르 라임잎을 섞었습니다. 고기가 부드러워지고 맛이 깊이 밸 때까지 천천히 익히는 요리에 알맞습니다. 75g 팩에 담겨 있습니다.
재료
- 향신료 및 허브 (레몬그라스, 타마린드, 갈랑갈, 생강, 고추, 강황, 고수, 팔각, 커민, 계피, 카다멈)
- 팜유
- 식초
- 양파
- 소금
- 설탕
- 마늘
- 쌀
- 카피르 라임잎
사용 방법
소고기, 양고기, 닭고기를 큼직하게 썰어 페이스트를 묻힙니다. 두꺼운 팬에 잠깐 볶은 뒤 코코넛 밀크나 물을 붓고, 뚜껑을 연 채 가끔 저으며 고기가 부드러워지고 소스가 졸아 걸쭉하고 짙은 양념이 될 때까지 천천히 끓입니다. 찐 밥과 함께 내세요.
MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd가 스리랑카에서 만듭니다. MA’s Kitchen을 운영하는 이 가족 기업은 1985년 담불라에서 설립되었으며, 스리랑카 최초로 SQF 식품 안전 인증을 받았습니다. MA’s Kitchen 전체 제품군을 둘러보세요.
