MA’s Kitchen රෙන්ඩං පේස්ට් සාදා ඇත්තේ ඉන්දුනීසියාවේ සහ පුළුල් අග්නිදිග ආසියානු කලාපයේ පොහොසත්, සෙමින් පිසින ආහාරය වන රෙන්ඩං පිසීම සඳහායි. කුළුබඩු ඔබම ඇඹරීමේ වෙහෙසකින් තොරව, මෙම කෑම ප්‍රසිද්ධ අඳුරු, සැර-පැණිරස රසය එය ලබා දෙයි.
මෙම පේස්ට් එක සුවඳවත් කුළුබඩු සහ සුවඳ පැළෑටි මිශ්‍රණයකි: සේර, සියඹලා, අරත්ත, ඉඟුරු, මිරිස්, කහ, කොත්තමල්ලි, ස්ටාර් ඇනිස්, සූදුරු, කුරුඳු සහ එනසාල්, ළූණු, සුදුළූණු සහ කෆීර් දෙහි කොළ සමඟ. මස් මෘදු වී ගැඹුරු රසයක් ලැබෙන තුරු සෙමින් පිසීම සඳහා එය අදහස් කෙරේ. එය 75g ඇසුරුමක ලැබේ.
අමුද්‍රව්‍ය
- කුළුබඩු සහ සුවඳ පැළෑටි (සේර, සියඹලා, අරත්ත, ඉඟුරු, මිරිස්, කහ, කොත්තමල්ලි, ස්ටාර් ඇනිස්, සූදුරු, කුරුඳු, එනසාල්)
- පාම් තෙල්
- විනාකිරි
- ළූණු
- ලුණු
- සීනි
- සුදුළූණු
- සහල්
- කෆීර් දෙහි කොළ
භාවිතා කරන ආකාරය
හරක් මස්, එළු මස් හෝ කුකුළු මස් විශාල කැබලිවලට කපා පේස්ට් එකෙන් ආලේප කරන්න. බර තාච්චියක මොහොතක් බැද, පොල් කිරි හෝ වතුර එක් කර, මස් මෘදු වී සෝස් එක ඝන, අඳුරු ආලේපයක් බවට අඩු වන තුරු, වසා නොගෙන, ඉඳහිට කලවම් කරමින් සෙමින් තම්බන්න. හුමාලයෙන් තැම්බූ බත් සමඟ පිළිගන්වන්න.
ශ්‍රී ලංකාවේ MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd විසින් නිෂ්පාදනය කෙරේ. එය MA’s Kitchen වෙළඳ නාමය පිටුපස සිටින පවුලේ සමාගම වන අතර, 1985 දී දඹුල්ලේ ආරම්භ කරන ලද එය SQF ආහාර සුරක්ෂිතතා සහතිකය ලැබූ ශ්‍රී ලංකාවේ ප්‍රථම සමාගමයි. සම්පූර්ණ MA’s Kitchen නිෂ්පාදන පෙළ බලන්න.
