A Pasta de Rendang MA's Kitchen é feita para cozinhar rendang, o prato rico e cozinhado lentamente da Indonésia e de toda a região do Sudeste Asiático. Dá o sabor escuro, picante e adocicado pelo qual o prato é conhecido, sem o trabalho de moer as especiarias.
A pasta é uma mistura de especiarias e ervas aromáticas: capim-limão, tamarindo, galanga, gengibre, malagueta, cúrcuma, coentro, anis-estrelado, cominho, canela e cardamomo, com cebola, alho e folhas de lima kaffir. Serve para cozinhar carne lentamente até ficar macia e cheia de sabor. Vem numa embalagem de 75g.
Ingredientes
- Especiarias & ervas (capim-limão, tamarindo, galanga, gengibre, malagueta, cúrcuma, coentro, anis-estrelado, cominho, canela, cardamomo)
- Óleo de palma
- Vinagre
- Cebola
- Sal
- Açúcar
- Alho
- Arroz
- Folhas de lima kaffir
Modo de uso
Corte carne de vaca, carneiro ou frango em pedaços grandes e envolva-os na pasta. Frite rapidamente numa panela pesada, depois junte leite de coco ou água e cozinhe lentamente, destapado, mexendo de vez em quando, até a carne ficar macia e o molho reduzir a uma cobertura espessa e escura. Sirva com arroz cozido no vapor.
Fabricado no Sri Lanka pela MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, a empresa familiar por trás da MA’s Kitchen, fundada em Dambulla em 1985 e a primeira do Sri Lanka a obter a certificação de segurança alimentar SQF. Veja a linha completa MA’s Kitchen.
