MA's Kitchen Pasta na rendang je určena k přípravě rendangu, bohatého, pomalu vařeného jídla Indonésie a širšího regionu jihovýchodní Asie. Dodává tmavou, kořeněně nasládlou chuť, kterou je jídlo proslulé, bez práce s mletím koření.
Pasta je směsí aromatického koření a bylinek: citronové trávy, tamarindu, galgánu, zázvoru, chilli, kurkumy, koriandru, badyánu, kmínu římského, skořice a kardamomu, s cibulí, česnekem a listy kafírové limetky. Je určena k pomalému dušení masa, dokud není měkké a plné chuti. Prodává se v balení 75 g.
Složení
- Koření a bylinky (citronová tráva, tamarind, galgán, zázvor, chilli, kurkuma, koriandr, badyán, kmín římský, skořice, kardamom)
- Palmový olej
- Ocet
- Cibule
- Sůl
- Cukr
- Česnek
- Rýže
- Listy kafírové limetky
Použití
Hovězí, skopové nebo kuřecí maso nakrájejte na větší kusy a obalte je pastou. Krátce je opečte v pánvi se silným dnem, pak přilijte kokosové mléko nebo vodu a pomalu duste bez pokličky, občas promíchejte, dokud maso nezměkne a omáčka se nevyvaří na hustý tmavý obal. Podávejte s rýží vařenou v páře.
Vyrábí na Srí Lance MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodinná firma stojící za značkou MA’s Kitchen, založená v roce 1985 v Dambulle a první na Srí Lance, která získala certifikaci bezpečnosti potravin SQF. Prohlédněte si celou nabídku MA’s Kitchen.
