Malwatte

Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé, de caoutchouc et d'épices, qui exporte depuis 1992. L'essentiel de ce qu'elle conditionne est cultivé sur ses propres plantations, plus de 7 000 hectares au total, et transformé dans ses propres usines ; elle achète aussi auprès de petits exploitants voisins. Elle a commencé à cultiver le poivre en 2011 et la cardamome en 2012, a ouvert une usine de transformation des épices en 2019, et ses usines sont certifiées ISO 22000. Le fabricant indique que l'International Pepper Community l'a désignée en 2016 comme le plus grand producteur de poivre du Sri Lanka. Voici les produits sri-lankais, expédiés dans le monde entier depuis le Sri Lanka.

Épices en boîte carton. Les incontournables de la cuisine du quotidien en boîtes carton imprimées, souvent en formats de 50 g à 1 kg : piment en poudre, flocons de piment, poudre de curry, la poudre de curry grillée, plus sombre, pour la viande et le poisson, curcuma, graines de coriandre, cumin, graines de moutarde, gousses de cardamome, clous de girofle, bâtons de cannelle et flocons de cannelle, ainsi que le poivre noir en grains entiers, concassé et moulu.

Épices en flacon. Des flacons saupoudreurs en verre pour la table et l'étagère à épices, parmi lesquels graines de cardamome, poivre noir d'Uva en poudre, piment fort en poudre, poudre d'écorce d'agrumes, flocons de pandan, flocons de gotukola, poudre de feuilles de moringa et macis entier.

Sachets. De petits paquets "All Natural" d'épices et d'herbes séchées à l'unité : thym, origan, romarin, persil, ciboulette, menthe, poudre de feuilles de curry, écorce de mandarine, cardamome en poudre, poivre blanc d'Uva en grains et bien d'autres.

Thé. Malwatte cultive le thé sur environ 4 500 hectares dans la région d'Uva. Thés en boîte métal : Uva Seasonal Flush BOP et Pekoe, Orange Pekoe, thé vert, thé violet et thé blanc Silver Tip. Grades de feuilles en boîte (FBOP, OP1, OPA, Pekoe), Earl Grey, Ceylon Chai et Hari Kahata pour un thé nature sans lait. Des boîtes format cadeau de sachets de thé en enveloppes : Fruity Sensation, Spice Punch, Flowery Mix, Simply Green et Herbal Bliss. Et des tisanes traditionnelles sri-lankaises à plante unique en sachets pyramide : polpala, iramusu, hathawariya, heen bovitiya, thebu et margose.

Épicerie. Farine de riz blanc pour string hoppers, nouilles et sel de table iodé.

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