Macis moulu de Malwatte, conditionné dans un sachet plat imprimé de 35g. Le macis est l'enveloppe rouge et dentelée qui entoure la graine de muscade ; séché et moulu, il rappelle une muscade plus légère avec une pointe de poivre.
Sa saveur est intense : utilisez-le avec parcimonie et ajoutez-en selon votre goût. Malwatte Valley Plantations PLC exporte depuis 1992 et transforme et conditionne ses épices dans ses propres usines, certifiées ISO 22000.
Dans le paquet
- 35g de macis moulu
- Sachet plat imprimé avec une étiquette grise et rouge
L'étiquette grise indique le nom en anglais, en cingalais et en tamoul, la mention "All Natural", le poids net et un rappel de consommer le contenu dans les 60 jours suivant l'ouverture.
En cuisine
- Ajouter une pincée aux sauces blanches, soupes et plats de pommes de terre
- Utiliser dans les currys de viande, le biryani et les saucisses
- Incorporer aux gâteaux, beignets et crèmes
- Remplacer la muscade lorsqu'on souhaite une note plus douce
Conservation
Conservez le sachet bien fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil. L'étiquette demande de consommer le contenu dans les 60 jours suivant l'ouverture ; le transvaser dans un bocal hermétique après ouverture y aide.
Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé et d'épices.
