Macis macinato di Malwatte, confezionato in una bustina piatta stampata da 35g. Il macis è il rivestimento rosso e merlettato che avvolge il seme della noce moscata; essiccato e macinato, ricorda una noce moscata più leggera con una punta di pepe.
Il sapore è intenso, quindi usatelo con parsimonia e aggiungetene a piacere. Malwatte Valley Plantations PLC esporta dal 1992 e lavora e confeziona le proprie spezie nei propri stabilimenti, certificati ISO 22000.
Nella confezione
- 35g di macis macinato
- Bustina piatta stampata con etichetta grigia e rossa
L'etichetta grigia riporta il nome in inglese, singalese e tamil, la dicitura "All Natural", il peso netto e l'invito a consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura.
In cucina
- Aggiungetene un pizzico a besciamella, zuppe e piatti di patate
- Usatelo in curry di carne, biryani e salsicce
- Usatelo in torte, ciambelle e creme
- Sostituitelo alla noce moscata quando si desidera una nota più delicata
Conservazione
Conservare la bustina ben chiusa in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole. L'etichetta indica di consumare il contenuto entro 60 giorni dall'apertura; dopo l'apertura è utile trasferirlo in un barattolo ermetico.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, coltivatore, produttore ed esportatore srilankese di tè e spezie.
