Ce pot Malwatte contient du macis entier : l’enveloppe séchée en dentelle, rouge orangé, de la graine de muscade, conservée en lames plutôt que moulue. Le macis entier garde bien son arôme et peut être retiré du plat après la cuisson.
Malwatte Valley Plantations PLC est un producteur, fabricant et exportateur sri-lankais. Son usine de transformation d’épices a ouvert en 2019, et son activité épices est certifiée ISO 22000.
Contenu de l’emballage
- Un pot saupoudreur en verre transparent avec bouchon à vis noir, étiqueté « Whole Mace »
- Poids net 10g, lames entières
- Étiquette portant la mention « All Natural », fabriqué et conditionné par Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
En cuisine
- Ajoutez une ou deux lames au biryani, au riz pilaf et aux currys de viande.
- Faites-le infuser dans du lait pour les sauces blanches, les crèmes et les riz au lait.
- Moulez-le au moulin à épices pour les gâteaux et les biscuits épicés.
- Utilisez-le dans les saumures et les bouillons.
Conservation
Gardez le bouchon bien fermé et conservez le pot dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière du soleil. L’étiquette de la gamme recommande d’utiliser le contenu dans les 60 jours suivant l’ouverture.
Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé et d’épices.
