このMalwatteのボトルには、ホールメースが入っています。ナツメグの種を包む赤橙色のレース状の皮を乾燥させ、挽かずにブレード（薄片）のまま残したものです。ホールメースは香りが長持ちし、調理後に料理から取り出せます。
Malwatte Valley Plantations PLCは、スリランカの生産・製造・輸出企業です。スパイス加工工場は2019年に開設され、スパイス事業はISO 22000の認証を取得しています。
内容
- 黒いスクリューキャップ付きの透明なガラス製シェーカーボトル1本、「Whole Mace」と表示
- 正味量10g、ホールのブレード
- ラベルに「All Natural」と表示、製造・包装はコロンボ12のMalwatte Valley Plantations PLC
キッチンで
- ビリヤニ、ピラフ、肉のカレーに1～2片加えます。
- 牛乳に香りを移して、ホワイトソース、カスタード、ライスプディングに使います。
- スパイスミルで挽いて、ケーキやスパイスビスケットに使います。
- ピクルス液やスープストックに使います。
保存方法
キャップをしっかり閉め、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保存してください。シリーズのラベルには、開封後60日以内に使い切るよう記載されています。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社は紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出するスリランカの企業です。
