Ce pot Malwatte contient de la citronnelle séchée, coupée en petits morceaux pâles. La citronnelle (sera en cinghalais) a un parfum de citron net et c’est un aromate classique des cuisines sri-lankaise et d’Asie du Sud-Est.
Malwatte Valley Plantations PLC entretient un jardin d’herbes au Warwick Estate depuis 2020 et transforme ses épices et ses herbes dans sa propre usine.
Contenu de l’emballage
- Un pot saupoudreur en verre transparent avec bouchon à vis noir, étiqueté « Lemon Grass Pieces »
- Poids net 35g, morceaux séchés coupés
- Étiquette portant la mention « All Natural », fabriqué et conditionné par Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
En cuisine
- Faites mijoter quelques morceaux dans les currys, les soupes et les sauces au lait de coco, puis retirez-les.
- Ajoutez-en à l’eau de cuisson du riz.
- Faites infuser une cuillère à café dans de l’eau bouillie pendant cinq minutes pour une boisson aux herbes, ou ajoutez-en au thé noir.
- Utilisez-la dans les marinades pour le poulet et le poisson.
Conservation
Gardez le bouchon bien fermé et conservez le pot dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière du soleil. L’étiquette de la gamme recommande d’utiliser le contenu dans les 60 jours suivant l’ouverture.
Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé et d’épices.
