Deze Malwatte-pot bevat gedroogd citroengras, gesneden in korte lichte stukjes. Citroengras (in het Singalees sera) heeft een frisse citroengeur en is een vaste smaakmaker in de Sri Lankaanse en Zuidoost-Aziatische keuken.
Malwatte Valley Plantations PLC heeft sinds 2020 een kruidentuin op Warwick Estate en verwerkt zijn specerijen en kruiden in de eigen fabriek.
In de verpakking
- Eén strooipot van helder glas met zwarte schroefdop, met het opschrift Citroengrasstukjes
- Netto gewicht 35g, gedroogde gesneden stukjes
- Etiket met de vermelding "All Natural", geproduceerd en verpakt door Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
In de keuken
- Laat een paar stukjes meetrekken in curry's, soepen en sauzen van kokosmelk, en haal ze er daarna uit.
- Voeg toe aan het water wanneer u rijst kookt.
- Laat een theelepel vijf minuten trekken in gekookt water als kruidendrank, of voeg toe aan zwarte thee.
- Gebruik in marinades voor kip en vis.
Bewaren
Houd de dop goed gesloten en bewaar de pot op een koele, droge plaats, uit de buurt van zonlicht. Het etiket van de reeks vraagt de inhoud binnen 60 dagen na opening te gebruiken.
Malwatte is het voedingsmerk van Malwatte Valley Plantations PLC uit Colombo, een Sri Lankaanse teler, producent en exporteur van thee en specerijen.
