Ce pot Malwatte contient des flocons de gotukola : les petites feuilles rondes du gotukola (centella), séchées et brisées en flocons verts. Le gotukola est une feuille familière de la cuisine sri-lankaise, et sa forme séchée se conserve lorsque les feuilles fraîches sont difficiles à trouver.
Malwatte Valley Plantations PLC entretient un jardin d’herbes au Warwick Estate depuis 2020, en plus de sa culture d’épices et de son usine de transformation d’épices.
Contenu de l’emballage
- Un pot saupoudreur en verre transparent avec bouchon à vis noir, étiqueté « Gotukola Flakes »
- Poids net 10g, feuilles séchées en flocons
- Étiquette portant la mention « All Natural », fabriqué et conditionné par Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
En cuisine
- Incorporez-les au kola kenda, la bouillie sri-lankaise aux feuilles vertes préparée avec du riz et du lait de coco.
- Ajoutez-les au mallung (feuilles émincées à la noix de coco) et aux plats de riz.
- Parsemez-les dans les soupes, les omelettes et les sautés en fin de cuisson.
- Faites infuser une pincée dans de l’eau chaude pour une boisson aux herbes.
Conservation
Gardez le bouchon bien fermé et conservez le pot dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière du soleil. L’étiquette de la gamme recommande d’utiliser le contenu dans les 60 jours suivant l’ouverture.
Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé et d’épices.
