このMalwatteのボトルには、ゴツコラフレークが入っています。ゴツコラ（センテラ）の小さな丸い葉を乾燥させ、緑色のフレーク状に砕いたものです。ゴツコラはスリランカ料理でおなじみの葉で、乾燥タイプなら生の葉が手に入りにくいときにも保存がききます。
Malwatte Valley Plantations PLCは2020年からワーウィック・エステートでハーブ園を営んでおり、スパイスの栽培やスパイス加工工場も手がけています。
内容
- 黒いスクリューキャップ付きの透明なガラス製シェーカーボトル1本、「Gotukola Flakes」と表示
- 正味量10g、乾燥葉のフレーク
- ラベルに「All Natural」と表示、製造・包装はコロンボ12のMalwatte Valley Plantations PLC
キッチンで
- 米とココナッツミルクで作るスリランカの青菜のおかゆ、コラ・ケンダに混ぜます。
- マッルン（ココナッツと和えた刻み葉）や米料理に加えます。
- スープ、オムレツ、炒め物に、仕上げ近くに振り入れます。
- ひとつまみをお湯に浸し、ハーブドリンクとして楽しみます。
保存方法
キャップをしっかり閉め、直射日光を避けて涼しく乾燥した場所で保存してください。シリーズのラベルには、開封後60日以内に使い切るよう記載されています。
Malwatteは、コロンボのMalwatte Valley Plantations PLCの食品ブランドです。同社は紅茶とスパイスを栽培・製造・輸出するスリランカの企業です。
