Den här burken från Malwatte innehåller gotukolaflingor: de små runda bladen av gotukola (centella), torkade och smulade till gröna flingor. Gotukola är ett välbekant blad i det lankesiska köket, och den torkade formen håller sig när färska blad är svåra att få tag på.
Malwatte Valley Plantations PLC har haft en örtträdgård på Warwick Estate sedan 2020, vid sidan av sin kryddodling och sin fabrik för kryddbearbetning.
I förpackningen
- En klar kryddburk i glas med strölock och svart skruvlock, märkt "Gotukola Flakes"
- Nettovikt 10g, torkade bladflingor
- Etiketten är märkt "All Natural", tillverkad och förpackad av Malwatte Valley Plantations PLC, Colombo 12
I köket
- Rör ner i kola kenda, den lankesiska gröna bladgröten som kokas på ris och kokosmjölk.
- Tillsätt i mallung (strimlade blad med kokos) och i risrätter.
- Strö i soppor, omeletter och wokrätter mot slutet av tillagningen.
- Låt en nypa dra i hett vatten till en örtdryck.
Förvaring
Håll locket väl stängt och förvara burken svalt och torrt, skyddad från solljus. Sortimentets etikett anger att innehållet bör användas inom 60 dagar efter öppnandet.
Malwatte är livsmedelsvarumärket från Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en lankesisk odlare, tillverkare och exportör av te och kryddor.
